Alors...
Pour le Maître du Savoir, je ne vois aucune interdiction à le lui donner, à ceci près qu'il n'a pas d'arme de base dans son profil... ce qui signifie qu'au premier corps-à-corps venu, il rangera gentiment son bouclier dans son dos pour brandir son espadon... par contre, Bouclier du Wyrm + Epée Magique fonctionnera parfaitement.
En revanche, pour la parade montée, c'est plus coton... Page 88 du petit livre rouge : la parade "n'est pas non plus utilisable par une figurine montée"... Mais si l'on suit la règle de l'objet (le livre d'armée primant le livre des règles), la seule restriction est en cas d'utilisation d'une arme à deux mains (donc, par exemple, le Heaume des Mers ou la Demoiselle d'Honneur pourraient combiner Lance+Bouclier du Wyrm et avoir la parade).
Donc, selon moi, en l'état la parade peut effectivement être utilisée par une figurine montée équipée dudit bouclier et d'une arme à une main (sous réserve d'un possible errata à venir...)